Résumé : Les recherches menées en milieu rural sahélien (Burkina Faso) ont permis d'identifier certains indicateurs de crise alimentaire afin d'anticiper l'apparition de la soudure alimentaire et hiérarchiser les réponses familiales mises ne place pour y faire face. Toute la difficulté consiste à saisir dans le temps et dans l'espace, les décisions prises et leurs conséquences dont dépend aussi la vulnérabilité alimentaire. Sont considérés comme des indicateurs tous les repères de déséquilibre, dans le temps et dans le paysage, à l'échelle de la concession. Ce texte part d'une réflexion théorique sur la vulnérabilité rurale et revient sur la méthodologique d'enquêtes adoptée.
